Pastel de chocolate

 

Aqui os dejo mi receta preferida de pastel de chocolate..

Es sencilla y rapida de hacer para los que somos amantes del

chocolate es una maravilla!!!

 

Ingredientes para el bizcocho:

250 gr de chocolate de fundir negro – 8 huevos – 180 gr de azúcar – 50 gr de harina – 125 gr de mantequilla

 

Empezamos fundiendo el chocolate con la mantequilla al baño maría,en un bol ponemos las yemas (reservando las claras en otro bol) con el azúcar y con la barilla eléctrica batimos hasta blanquear.

Montamos las claras a punto de nieve firme y las añadimos a las yemas batidas.

A continuación incorporamos la mezcla de chocolate que ya tendremos fundido,añadimos la harina y mezclamos d nuevo,en este caso con la barilla manual con movimientos envolventes para airear la mezcla.

Encendemos el horno a 170 grados, engrasamos el molde o lo forramos con papel de horno,vertemos la mezcla y horneamos 20 minutos…

 

Ingredientes para el glaseado:

180 gr  de chocolate – 200 ml de nata líquida – 20 gr de mantequilla

Ponemos la nata en un cazo y la llevamos a ebullición,retiramos del fuego y añadimos el chocolate,mezclamos.Añadimos la mantequilla.

Ahora solo nos queda cubrir el bizcocho y ponerlo a la nevera un par de horas…

Buen provecho!!!!

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