Pastel de plátano

Lo prometido es deuda…y aqui os traigo la nueva receta que he preparado.

aunque parezca raro…no es nada de chocolate!! jajjaja

tampoco necesitamos el horno para cocinarlo,asi que es una tarta muy rica,rápida y facil de preparar…

allá vamos con la receta…

ingredientes:

100 gr de plátano maduro – 35 ml de zumo de naranja natural – 55 gr de azúcar – 2 yemas de huevo – 15o gr de queso de untar (philadelphia) – 100 gr de galletas – 75 gr de mantequilla derretida – 150 ml de nata líquida – 3 hojas de gelatina – 1 chorrito de leche tibia –  molde desmoldable de 15 cm aproximadamente.

Para empezar picamos las galletas,normalmente yo uso el picador de la batidora,es más rápido y se queda mejor.

añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien,ahora añadimos la leche tibia y así ya tenemos la pasta preparada.

la vertemos en el molde y esparcimos bien para que se quede una base homogénea.lo reservamos y lo ponemos en la nevera.

hidratamos la gelatina en un recipiente con agua y reservamos..

machacamos los platanos y le añadimos el zumo de naranja,ponemos al fuego hasta que este bien cocido y se quede como una especie de papilla.

quitamos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

en un bol mezclamos,el queso de untar,el azúcar y las 2 yemas de huevo.. con la barilla eléctrica batimos hasta que se quede una masa homogénea.

en otro bol montamos la nata a medio punto.

para ir terminando añadimos la nata montada a la mezcla del queso y a continuacion agregamos la gelatina ( de 1 en 1)

una vez esté todo integrado añadimos el platano y mezclamos bien haciendo movimientos envolventes..

ya tenemos la receta terminada,ahora solo tenemos que poner la mezcla en el molde y dejar enfriar en la nevera unas 4 horas..

bon apetit!!!

platano 2platano

 

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